В марте и июне 2016г. с белорусскими коллегами было проведено 2 вебинара с помощью средств информационных технологий, тематикой которых стали обмен информацией по подготовке и проведению промежуточной и государственной итоговой аттестации по профессии «Повар, кондитер», «Технология продукции общественного питания», а так же участие в движении Ворлдскиллс. Организаторами этих мероприятий с белорусской стороны стали зам.директора по учебно-производственной работе Бубнова Татьяна Ивановна и зам.директора по производственной работе Жог Галина Викторовна, а со стороны Брянского техникума питания и торговли директор Непогода Любовь Ивановна, зам. директора по учебно-производственной работе Чижикова Татьяна Михайловна, ст.мастер Макарова Татьяна Владимировна. В апреле 2016г. белорусские коллеги стали участниками онлайн мастер-класса, который в Брянском техникуме питания и торговли провел Шеф-повар ресторана «Пивная бухта» Новиков Андрей.
В мае 2016 г. был проведен 3-х сторонний онлайн мастер-класс по приготовлению русского пирога. Изделие готовили мастера и обучающиеся Брянского техникума питания и торговли с пооперационным объяснением технологических операций, а студенты и педагоги из Гомеля и итальянского Турина (Государственного профессионального института им. ДжакопоБартоломеоБеккари) наблюдали за процессом, записывали рецептуру и технологию приготовления, выдвигали свои предложения по оформлению изделия. В последствие пирог «Боярка» отработали в своих кулинарных лабораториях и белорусские, и итальянские студенты.
12-18 декабря 2016 года делегация Гомельского колледжа кулинарии в лице преподавателей Голубевой Светланы Александровны, Руденковой Елены Сергеевны и студентов Стогула Александра и Шутова Артема посетили г. Брянск для прохождения стажировки на базе социального партнера БТПИТ ресторана «Пивная Бухта».
В свободное время от стажировки гомельчанам была предложена обширная программа пребывания.
13 декабря в техниуме прошел международный кулинарный поединок. Участниками стали студентки Брянского техникума питания и торговли Артюхова Александра, Сорокина Нина и гости из Гомельского колледжа кулинарии Стогул Александр, Шутов Артем. Продукты для поединка представили наши социальные партнеры – ресторан «Ди Марко» и ресторан «Раздолье».
Так же в ходе визита был организован круглый стол с педагогическими работниками техникума «Об участии в движении WS». На круглом столе было задано много вопросов о подготовке участников, о материально-технической базе, о финансировании.
14 декабря в техникуме прошел отборочный чемпионат WorldSkills по компетенции «Поварское дело». Участники готовили холодную закуску из птицы, горячее блюдо из рыбы и десерт. Экспертами выступили преподаватели Гомельского колледжа кулинарии, Брянского техникума питания и торговли, а также шеф-повар ресторана «Ди Марко» Анисимов Дмитрий, старший повар Доронина Юлия, шеф-повар и повар частной яхты «Анастасия» Демьянков Борис и Кудрин Александр, старший повар развлекательного клуба «Добрыня» Якушенко Кирилл. По итогам чемпионата места распределились следующим образом:
1 место – Фирсов Руслан (БТПИТ)
2 место – Стогул Александр (ГГПТКК)
3 место – Афанасьев Владислав (БТПИТ)
15 декабря делегация Гомельского колледжа кулинарии и БТПИТ посетили общественную организацию «Белорусское землячество» в г. Брянске. Председатель Правления Голосов Николай Иванович провел интересную экскурсию по музею, рассказал о работе землячества, подарил на память сувениры и угостил всех присутствующих чаем.
В ходе встреч студенты группы Т-9-2 организовали чаепитие для гомельской делегации. За круглым столом в теплой, дружеской обстановке, студенты обменивались мнениями о выбранных профессиях, рассказывали о своей жизни в техникуме, пели песни под гитару.
16 декабря в рамках культурной программы были организованы экскурсия по Брянску и в краеведческий музей.
За круглым столом педагогический коллектив, студенты, выпускники БТПИТ рассказали о развитии Международного сотрудничества. Поделились впечатлениями о прохождении стажировок в Польше, Италии. Продемонстрировали презентации, а так же вручили подарки и грамоты гомельской делегации.
Цель визита гомельской делегации - это прохождение стажировки на базе социального партнера БТПИТ ресторана «Пивная Бухта». Ежедневно на кухне ресторана гомельчанезнакомились с технологией приготовления фирменных блюд, а так же русских национальных блюд, оттачивалось профессиональное мастерство. По оканчании стажировки шеф-повар ресторана Новиков Андрей вручил сертификаты и памятные подарки.
