На базе Брянского техникума питания и торговли в мае 2024г. состоялась ежегодная студенческая учебно-практическая конференция «Точка роста». В ней онлайн приняли участие обучающиеся Тираспольского техникума коммерции и Гомельского государственного колледжа кулинарии. На мероприятие было представлено 10 работ, которые подготовили студенты под руководством своих наставников. Обучающиеся из Приднестровья в своих проектах озвучили актуальные проблемы применения экопосуды в предприятиях общественного питания и искусственного интеллекта в кулинарии. Гомельские коллеги свою работу связали с историей кулинарии, блюдами 19 века, которые готовили повара местных вельмож.
Студенты Брянского техникума питания и торговли связали темы своих исследований с изображением снеди на картинах русских художников, мотивами еды в произведениях русских писателей, молекулярной кухней и т.д. Храпошина Александра вместе со своим руководителем Ханеней Ольгой Юрьевной затронула тему семейных ценностей и традиций, проведя исследование по поиску и применению семейного рецепта хлеба из тыквы.
Проекты всех участников были высоко оценены, ребята получили именные сертификаты.
 |
 |
||
.jpg) |
 |