Как известно Worldskills — международное некоммерческое движение, целью которого является повышение престижа рабочих профессий и развитие навыков мастерства. Под эгидой Worldskills проводятся региональные, национальные и мировые чемпионаты, континентальные первенства.
В очередной раз на базе Брянского техникума питания и торговли пройдет IV Региональный чемпионат «Молодые профессионалы» (WORLDSKILLS RUSSIA) Брянской области по компетенции «Поварское дело».
В конкурсном мероприятии примут участие обучающиеся образовательных учреждений нашего региона: участник Шихмарев Павел, эксперт Игнатова Е.А., Комаричский механико-технологический техникум; участник Фомин Максим, эксперт Митяева Н.А., Жуковский филиал Брянского аграрного техникума имени Героя России А.С. Зайцева; участница Дацкая Александра, эксперт Радькова М.В., Клинцовский индустриально-педагогический колледж; участник Товстуха Станислав, эксперт Гапеева М.С., Брянский филиал РЭУ им. Г.В. Плеханова; участник Шульгинов Сергей, эксперт Осипова Н.И., Мичуринский филиал Брянского государственного университета; участник Копыт Алексей, эксперт Мисник Л.М., Суражский аграрно-промышленный техникум.
Традицией становится участие в конкурсе зарубежных студентов. Мы ждем приезда делегации из Белоруссии, в составе которой студентка Гомельского государственного профессионально-технического колледжа кулинарии Гриб Екатерина, участница конкурса,которую сопровождают эксперт Манченко А.В. и директор колледжа Шепелевич В.В.
В состав белорусской делегации входят также директор Гомельского государственного профессионального многофункционального лицея Гусак Т.А. и ее заместитель по производственному обучению Дубровская С.В.
Вместе с делегацией из итальянского города Турина на конкурс приезжает студентка Государственного профессионального института им. Дж. Б. Беккари Гайя Керичи в сопровождении профессора Мели Фаусто. В составе делегации из Италии присутствуют Мауро Прато – профессор офиса школ Департамента региона Пьемонт и Джузеппе Бордонаро – заместитель директора офиса школ Региона Пьемонт.
WSR «Молодые профессионалы России» имеет важную цель – выявление лучших обучающихся по специальности, распространение передовых практик обучения и инновационных технологий.
Задания на чемпионатах по стандартам WorldSkills являются сложными для участников, выполняются «здесь» и «сейчас», приближены к реальным условиям профессиональной деятельности. Конкурс будет длиться 15,5 часов в течение 3 дней, где будут готовить блюда трех модулей. Модуль 1: часть А — демонстрация навыков по нарезке овощей, часть В – Finger food (миниатюрная холодная закуска), часть С – десерт. Модуль 2: часть D — демонстрация навыков по приготовлению соусов, часть E – холодная закуска из рыбы, часть E — горячее блюдо из мяса. Модуль 3: часть G – горячая закуска – вегетарианская паста, часть H – горячее блюдо из птицы, часть I – консоме из птицы (концентрированный бульон).
В нашем техникуме ведется активная подготовка к конкурсу, которая началась с проведения отборочного тура среди студентов. В нем приняли участие обучающиеся: Казаков Иван, Михалева Марина, студенты гр. Т9-4, Адылин Данила, Кудинов Вадим студенты гр. Т9-3, Железный Роман, студент гр. Т9-1, Холин Владислав, студент гр. Т9-2, Свириденкова Алина, студентка гр. 17, Петров Виктор, студент гр.16.
В результате отборочных соревнований призерами стали: Казаков Иван, Михалева Марина, Железный Роман, Петров Виктор и Свириденкова Алина. А представлять техникум на конкурсе будет студентка группы Т9-4 Михалева Марина.
Под руководством опытных экспертов Егоровой М.А. и Усачевой Г.В., преподавателей спецдисциплин, тщательно отрабатываются конкурсные блюда. Главный акцент педагоги ставят на самостоятельность конкурсантки, на ее умение продуктивно и качественно работать как в области теории, так и в области практики.
Параллельно руководители МО Архипова Л.Н. и Инютина М.Н. разрабатывают программу профориентационного мероприятия «День открытых дверей», которое состоится 26, 27, 28 февраля. Мероприятие пройдет под девизом: «Сделай правильный выбор» и призвано повысить интерес у школьников к рабочим профессиям, а также помочь им сделать правильный профессиональный выбор в пользу профессий, по которым ведется профессиональная подготовка и профессиональное обучение в нашем техникуме. Ждем всех желающих!
Методист Денисова Е.А. совместно с преподавателем спецдисциплин Султановой Е.Г. составляют программу приема и пребывания зарубежных гостей в Брянске.
Все происходит под чутким руководством директора техникума Непогоды Л.И. и ее заместителей.
Участие студентов нашего техникума в движении WorldSkillsRussia показывает неизменный рост интереса к Чемпионату, повышает мотивацию ребят при подготовке к конкурсу. Для них это не просто получить призовое место, а именно повысить свою конкурентоспособность в последующем трудоустройстве. Первые места на трех предыдущих чемпионатах, достойные выступления на Всероссийском уровне, предстоящий чемпионат, станут для наших студентов хорошей путевкой в профессиональную жизнь, дадут возможность улучшить профессиональные навыки, набраться опыта, а также найти достойную работу по своей профессии.
В заключение хочется процитировать изречение Людвига ван Бетховена: «Для человека с талантом и любовью к труду не существует преград».
В нашем конкурсе участвуют самые талантливые, трудолюбивые и целеустремленные ребята. Пожелаем им всем удачи, а победы – сильнейшим!
Зав. библиотекой Тимошенко Н.Н.,
методист Денисова Е.А.